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ぴょんぴょん舎　都南店

[ 焼肉・冷麺 / 2013-1-30 17:23 ]

盛岡南インターから約１Km国道４号線との交差点にあるアクロス広場内。
テーマは、遊びと出会いの異文化融合の食空間、風化した木材や古い建物の柱と質感のあるレンガを組み合わせ大陸的なおおらかさ、荒々しさ、優しさ、温かさを表現。

強いコシと弾力、ツルツルとした食感の麺。
牛骨をベースにしたあっさりとしながらもコクのあるスープ。
冷麺専用に漬けたキムチ。
地元の冷麺通に育てられた味がぴょんぴょん舎の盛岡冷麺。