ラーメン食べ歩記in盛岡

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タイトル ： Re: 穴場について
投稿日 ： 2007/07/15(Sun) 22:22:12
投稿者 ： focusのり
参照先 ：
いつものことです。
あそこは原因不明の休業を繰り返すお店です。
原因不明とは言っても、味の変化とかに非常に敏感なお店なので、
そこらへんを詰めるために臨時休業するみたいです。
あと、たまーにスープ作りを失敗して休業とかするみたいですが。
過去にはスランプに陥って１月近く休業したなんてこともあったらしいです。

やっぱりシンプルに作っているお店と、凝りまくって作っている
お店の違いなんでしょうね。
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