ラーメン食べ歩記in盛岡

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タイトル	： Re^6: 3月13日の
投稿日	： 2010/05/02(Sun) 23:52:16
投稿者	：はちなな
参照先	：

大輔さん、初めまして！

ROM専門…
勇気を持った投稿、誠に光栄です！！

博多系と言えば、豚骨スープ＆極細ストレート麺。
そして、お決まりの“替え玉”ですよね。

中華そば系・豚骨系問わず、大手 FC ではセントラルキッチンにて濃縮スープを大量生産し、各店舗にて希釈加熱して使用している所が殆どだと思います。
その一番のメリットは、全店的にほぼ均一のスープを提供出来ること。
デメリットは、どの時間帯で食べてもフレッシュ感が無いこと。

若干、本題からずれてしまいました…
スミマセン…‥

盛岡では、未だ本物の豚骨ラーメン店が無いのでしょうか？

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▼

3月13日の

focusのり

No.808

Re: 3月13日の - ゴンボ 10/03/20-17:40 No.809
- Re^2: 3月13日の - focusのり 10/04/21-08:32 No.819
Re: 3月13日の - 手羽先 10/04/21-09:43 No.820
- Re^2: 3月13日の - はちなな 10/04/28-00:03 No.821
  - Re^3: 3月13日の - ゴンボ 10/05/01-17:45 No.827
    - Re^4: 3月13日の - はちなな 10/05/01-23:02 No.828
      - Re^5: 3月13日の - 鶏膝なんこつ 10/05/02-13:28 No.829
        
        Re^6: 3月13日の - はちなな 10/05/02-23:37 No.831
      - Re^5: 3月13日の - 大輔 10/05/02-13:57 No.830
        
        Re^6: 3月13日の - はちなな 10/05/02-23:52 No.832
        
        Re^7: 3月13日の - ゴンボ 10/05/05-16:35 No.835
      - Re^5: 3月13日の - 手羽先 10/05/06-12:00 No.838
  - Re^3: 3月13日の - 手羽先 10/05/06-11:51 No.836
    - Re^4: 3月13日の - はちなな 10/05/09-23:42 No.846
      - はじめまして - 醤油屋 10/05/10-08:10 No.847
        
        こちらこそ！ - はちなな 10/05/11-00:02 No.848

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