ラーメン食べ歩記in盛岡

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タイトル ： Re: 渡り屋さん
投稿日 ： 2007/09/12(Wed) 14:50:54
投稿者 ： focusのり
参照先 ：
自分も焼き干し味噌食べました。
確かに味噌の味がちょっと弱い感じがしますね。
もともと焼き干しの味が強いスープなので、当然と言えば当然ですが。
ただこれで味噌を強くすると塩辛くなりすぎるでしょうし、
ニンニクや油を入れると余計おかしな味にもなる・・・。
単に相性の問題なのかもしれませんね。
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